夜な夜なパンを焼いています。発酵させながら寝ちゃうことも^_^; 食べること、飲むことを楽しみに綴っていきます。


by hiroron616
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お誕生日おめでとう

今月末は母のお誕生日067.gif
西麻布のHiramatsuでお祝いランチをしてきました。


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アミューズブッシュ


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スコットランド産サーモンの香草風味マリネ 洋葱のムースと共に


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グリーンアスパラガスのミジュテ パルマ産の生ハム フォアグラのパヴェのロースト添え


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ホロホロ鷄胸肉のロースト モリーユ茸添え ソース シュープレーム


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洋梨とキャラメルのムースのデュオ チョコレートのクーリー


これにコーヒーと小菓子がついていました。

どのお料理も美味しかった(^ν^)
特に印象に残っているのはフォアグラ。実は食感があまり得意でないのだけれど、今日頂いたのは表面がカリッとしていて大きさも丁度よく、とても美味しかったです。
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by hiroron616 | 2012-10-24 19:23 | お弁当